姜黄粉的原料是什么做的
【姜黄粉的原料是什么做的】原料是于印度的姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉,用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料,用于咖喱粉、调味料等 。姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料 。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味 。
姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝,长2到5厘米,直径1到3厘米,表面深黄色、粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕 。质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽 。内皮层环纹明显,维管
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